Bột Báng

Bột báng ( trân châu tý hon) hàng Việt Nam Hạt màu trắng nhỏ trong veo, chế biến như hạt trân châu Dùng cho các món chè,sữa chua... 

Bột báng được làm từ củ khoai mì – một loại củ vô cùng quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Bột báng có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ cho cơ thể để bổ sung khí huyết hư tổn. Mặc dù ngày xưa, người ta dùng bột báng để ăn thay cơm. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều bột báng sẽ làm cho chân tay nhức mỏi, vì vậy, ngày nay bột báng hầu như chỉ được dùng để chế biến các món chè.

CÁCH CHẾ BIẾN :

Rửa báng bằng nước lạnh thật sạch, sau đó lấy nước mới ngâm trong 2 tiếng. Lọc bỏ nước ngâm rồi lấy nước mới đem luộc báng trong 5 đến 10 phút thấy hạt báng trong là được.